Een heerlijk recept en simple te maken boordevol met groente is deze Afghaanse pompoenstoof. Voor 4 personen, bereidingstijd 25 minuten. Ingrediënten: 2 grote uien 5 trostomaten 1 groene jalapeno-peper 4 eetlepels arachideolie 2 tl kurkuma 2tl gemalen korianderzaad 3 tenen knoflook 800 gram pompoenstukjes 1 1/2 tl zout 200 gram Griekse yoghurt (indien je wilt …
