De banaan is een fruitsoort wat standaard op mijn fruitschaal ligt, niet omdat deze veel vitamine C levert maar omdat deze veel energie levert. De banaan is makkelijk om mee te nemen en kan je ideaal als snack eten voor het sporten. Een banaan zit boordevol voedingsvezels, kalium en zetmeel.
Het is zeker gezond om fruit te eten maar eet er niet teveel van want ook al zijn het vruchtensuikers het zijn wel suikers en daardoor kun je zeker wel aankomen.
In Nederland eten we vooral de zoete bananen maar dat is in het buitenland wel anders, in Aziatische landen gebruiken ze vaak bakbanen waarmee ze verschillende gerechten bereiden.
Voedingswaarde:
| Energiewaarde kcal/kj | 92 kcal / 391 kj |
| Koolhydraten | 20,0 g |
| waarvan suikers | 15,5 g |
| Polysacchariden | 4,5 g |
| Vet | 0,3 g |
| Vetzuren verzadigd | 0,1 g |
| Vetzuren trans | 0,0 g |
| Vetzuren enkelvoudig onverzadigd | 0,0 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd | 0,1 g |
| Vezels | 1,9 g |
| Eiwit | 1 g |
| Vitamines | |
| Alfa-caroteen | 39 µg |
| Beta-caroteen | 40 µg |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg |
| Folaat equivalenten | 8,6 µg |
| Foliumzuur toegevoegd | 0,0 µg |
| Luteïne | 29 µg |
| Lycopeen | 0 µg |
| Nicotinezuur | 0,8 mg |
| Retinol act equivalent | 5 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B12 | 0,00 µg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B6 | 0,290 mg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0,0 µg |
| Vitamine E | 0,2 mg |
| Zeaxanthine | 1 µg |
| Mineralen | |
| Calcium | 6 mg |
| Fosfor | 28 mg |
| IJzer | 0,3 mg |
| Jodium | 2 µg |
| Kalium | 374 mg |
| Koper | 0,09 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Selenium | 4 µg |
| Zink | 0,25 mg |
Bewaren:
Bananen kun je het beste buiten de koelkast bewaren. Daar kan je ze 3 tot 7 dagen goed houden. Let wel op dat je ze het beste niet bij andere soorten zacht fruit kunt bewaren. Bananen produceren veel ethyleen wat het rijpingsproces bevordert.
